Pairing Experience

Cocktail e Food Pairing.
La sinfonia dei sensi.

Insieme, per creare
lo straordinario.

Pan’cot e cocktails Campari. Solo in Italia, solo a Milano, solo al Camparino in Galleria.
Un concept unico al mondo, creato per il Camparino dal coinvolgimento dello Chef stellato e Ambrogino d’Oro Davide Oldani, che unisce i profumi e sapori dell’alta mixology e la tradizione tutta italiana di acqua e farina. Il risultato è un viaggio sensoriale che abbraccia il passato per proporre un’esperienza di food pairing che va oltre la contemporaneità.

Tra la tradizione e il contemporaneo:
armonie, contrasti, pura emozione.

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PAN'COT

IL MENÙ

Il Pan’cot, nato dalla collaborazione con Davide Oldani, è un pane arrostito che ha una ricetta segreta, proprio come il Campari. E come una tela bianca, è studiato per abbinarsi perfettamente con Campari e i suoi cocktail, dal pranzo fino alla cena.
La produzione è giornaliera direttamente dai nostri laboratori nel locale, per il massimo della qualità.

Davide Oldani. Dal cerchio di ogni progetto, al cerchio del Pan’cot.

Il Pan’cot è creato con lievito madre ed è una ricetta universale in grado di creare una sinfonia di armonie, equilibri e contrasti di sapore.
Per questo, è una ricetta dinamica, contemporanea e flessibile, in grado di abbinarsi alle stagioni e a tutti i momenti della giornata: in pieno stile milanese, in pieno stile Campari.

L'arte del croissant.

Un’offerta unica di croissant per la colazione creati dai nostri Chef e prodotti giornalmente al Camparino in Galleria, tra cui “La Lina”: croissant rosso, sfumato con il Campari e fatto solo con lievito madre. Un incontro di sapori inedito fin dal mattino.

Bar di Passo fino alle 12

Dal mattino, il gusto unico della colazione.

I croissant dei nostri Chef e la migliore caffetteria. Scopri un’esperienza di gusto inedita, fin dal mattino.

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Il pranzo, tra ricette e cocktail unici.

Bar di Passo dalle 12 alle 15

Il pan’cot, le migliori ricette della tradizione milanese e il gusto unico dei cocktail Campari. Scopri l’emozione di un pranzo al Camparino.

Around the Globe, and beyond.

Vivere a Milano, al Camparino, i sapori internazionali dalla mixology. Scopri i cocktail selezionati.

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Sala Spiritello, dalle 18

L’aperitivo milanese del Camparino.

Il vero aperitivo milanese, famoso in tutto il mondo, a base di cocktail Campari. Scopri il rito.

Bar di Passo e Dehors

Sala Spiritello